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当店のチキンオーバーライス

調理法へのこだわり

店長紹介

当店のレシピはニューヨーク×ジャマイカのおいしい要素をたくさん取り入れた新しいチキンオーバーライスです! 数種類のスパイスに漬け込んだチキンを鉄板でジューシーに焼き上げます! こちらに自家製のヨーグルトソースと食欲をそそるピリ辛のホットソースをかけ、ターメリックライスと一緒にお召し上がりください! 老若男女問わず、どんな方にも食べていただけるよう試行錯誤を重ね、門外不出の完全オリジナルレシピとなっております。

フレンチの基礎を取り入れた、アメリカン料理。

レゲエへの愛情、ジャマイカ料理の要素も詰め込んだ逸品です。

日本×フランス×アメリカ×ジャマイカ 聞いただけでワクワクする料理を提供します。

杉本考行

 /Takayuki Sugimoto

元フレンチのコック。フランスはリヨン、ナントで見習い修行を経験。 帰国後、鎌倉稲村ケ崎で料理を基礎から学び、県内の美味しいと評判のお店で修行。

腕に磨きをかける中、レゲエの音楽に感銘を受け、セレクターのキャリアをスタートさせ十数年。

​もう一つの顔はDancehall Reggaeの現役バリバリのセレクター。 横浜/湘南を拠点に全国各地で活躍中。

FOOD MENU

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​チキンオーバーライス
テリヤキチキンオーバーライス
トマトチキンオーバーライス
バターチキンカレー
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チリコンカンオーバーライス
チキンブリトー
チリコンカンタコス
チリコンカンナチョス
 
 

SCHEDULE

GPS

 

CONTACT

 
横浜市緑区中山5-14-16
TEL : 045-934-5464
MOBILE:080-1208-1342(杉本)
 E-mail : sugimoto@tkfor.co.jp